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    腊八节是几月几号? 腊八节的来历及?#20843;?#26159;?

    2013-07-06 13:11:13 来源:趣历史 责任编辑:xuyajun
    字号:T|T

      腊月最重大的节日,是十二月初八,古代称为“腊日?#20445;?#20439;称“腊八节”。从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫。这项活动来?#20174;?#21476;代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗,今在湖南新化等地区仍有留存。

      我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民?#20649;?#23478;都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛?#23567;?#22312;宫廷,皇帝、皇后、?#39318;?#31561;都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家?#19968;?#25143;也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。腊八粥吃了几天还有剩下来的,却是好兆头,取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德。腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树,也要在枝干上涂抹一些腊八粥,相信来年多结果实。

      腊八的食俗,在我国还有:

      腊八豆腐。“腊八豆腐”是?#19981;?#40660;县民间风味特产,腊八前后,黔县家?#19968;?#25143;都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

      翡翠碧玉腊八蒜。泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个?#20843;住?#39038;名?#23478;澹?#23601;是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在?#23383;?#30340;蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。

      煮“五豆”。有些地方过腊八煮粥,不称“腊八粥?#20445;?#32780;叫做煮“五豆?#20445;?#26377;的在腊八当天煮,有的在腊月初五就煮了,还要用面捏些“雀儿头?#20445;?#21644;米、豆(五种豆子)同煮。据说,腊八人们吃了,来年不危害庄稼。煮的这种“五豆?#20445;?#38500;?#20439;?#39135;,也赠亲邻。每天吃饭时弄?#21364;?#37197;食用,一直吃到腊月二十三,象征连年有余。

      腊八面。我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全?#39029;?#33098;八面。

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